APELDOORN – Meer dan twee jaar na de opening van de eerste DekaMarkt World of Food in Beverwijk, heeft de formule er een tweede vestiging bij. Donderdag opende de tweede verswinkel van de formule aan de Vlijtseweg in Apeldoorn.
Warmer, iets kleiner en een betere overgang tussen vers en kw, dat zijn de belangrijkste verschillen tussen de eerste World of Food in Beverwijk en de tweede vestiging in Apeldoorn, legt formuledirecteur Pieter Rozendaal uit. “We hebben veel geleerd van Beverwijk en goed gekeken naar wat nog beter kan. Goed voorbeeld is de slagerij-afdeling. Voor deze winkels is deze afdeling, waar we zelf vers rundvlees verwerken, enorm belangrijk. Toch is dit in Beverwijk een beetje weggestopt. Hier in Apeldoorn krijgt vlees een veel prominentere plek. Dat zelfde geldt voor onze broodafdeling.” gebouwd.
Afscheid
De winkel in Apeldoorn, die pal naast de oude vestiging aan de Vlijtseweg is gebouwd, is iets kleiner en er is daarom van een aantal concepten afscheid genomen. Zo heeft de World of Food in Apeldoorn geen speciale koffie-afdeling meer en ook de drogisterij die in Beverwijk nog wel veel ruimte in beslag neemt, is hier achterwege gelaten. Rozendaal: “Verder hebben we hier en daar het assortiment iets aangepast. We hebben bijvoorbeeld een minder breed assortiment wijnen. Nog steeds heel veel, maar wel iets minder.”
Overgang
Belangrijk verschil is de overgang van vers naar kw benadrukt Rozendaal. “In onze winkel in Beverwijk en ook in foodmarkten van andere formules, is de overgang van vers naar kw vaak heel hard. Het loopt niet mooi in elkaar over. We hebben er met de winkelindeling – vers zit helemaal rondom en de kw-schappen sluiten daarop aan – voor gezorgd dat het nu veel vloeiender in elkaar overgaat.”
Pannenkoeken
Het café waar klanten onder andere verse friet, belegde broodjes en pannenkoeken kunnen halen, bevindt zich zowel beneden als boven. “We hadden niet voldoende ruimte voor zitgelegenheid beneden dus hebben we boven de koelingen een verdieping gecreëerd waar onze klanten kunnen gaan zitten. Je hebt hier bovendien een heel mooi uitzicht over de winkel”, zegt Rozendaal.
Kritisch
De Apeldoornse DekaMarkt World of Food trok de eerste twee dagen meteen veel nieuwsgierige klanten. Veel bezoekers waren enthousiast over het ruime aanbod. Toch klonk hier en daar ook een kritische noot. “Ik vind het tegenvallen. De naam World of Food zie je helemaal niet terug. Ik mis de internationale uitstraling compleet”, zei een van de klanten die tijdens de lunch vaak een bezoek brengt aan DekaMarkt.
Vijf
Het blijft niet bij de DekaMarkt World of Food’s in Beverwijk en Apeldoorn. Over een maand opent de formule ook een winkel in Doetinchem en in 2017 opent in elk geval nog een vestiging in Amersfoort de deuren. Een vijfde vestiging staat ook al in de planning.
Meer over de nieuwe World of Food en alle verdere plannen van DekaMarkt in de komende Levensmiddelenkrant.
Bron: Levensmiddelenkrant
