SCHIERMONNIKOOG – Voor ondernemersechtpaar Eric en Marian Brunekreef (vroeger onder meer C1000) is het op 16 maart zover. Dan verhuizen ze van het Zuid-Hollandse Oudewater naar Schiermonnikoog om daar de enige supermarkt van het Waddeneiland te gaan bestieren. “Het is een Spar met enorm veel dynamiek.”
Rust, ruimte en heel veel natuur. Dat zijn zaken die Schiermonnikoog kenmerken. Niet de meest spannende plek om een supermarkt te runnen, zou je denken. Maar volgens de huidige eigenaar Edwin Schut (45) is niets minder waar. Samen met zijn vrouw Sita had hij de afgelopen 22 jaar de enige overgebleven supermarkt van 600 m2 op het eiland en leerde zo de kunst van het runnen van een seizoenswinkel pur sang. De 950 eilandbewoners moeten natuurlijk het hele jaar worden bediend, maar veel groter is de groep toeristen die ieder jaar naar het eiland komt. In de drukste maand augustus is de weekomzet soms vijf keer zo veel als in een rustige novembermaand. Schut: “En dat maakt het zo interessant. Je moet erop voorbereid zijn dat er ineens een groep Duitse toeristen langskomt omdat het toevallig in een bepaalde Duitse provincie vakantie is. Die drinken veel volle melk en mineraalwater. Tijdens een drukke zomer kunnen er zomaar achtduizend mensen naar het eiland komen, allemaal klanten die meer met de ogen en de maag kopen.” Dergelijke bezoekers vallen voor beleving en inspiratie, weet Schut. “Zo draait de verse sinaasappelsappers, in veel winkels al de gewoonste zaak van de wereld, bij ons altijd als een trein. Toeristen vinden het leuk. Ook biologisch en fairtrade doen het erg goed. Daar koop ik veel zelf van in. Ook non-food doen we veel. Zo laten we eigen souvenirs maken, zoals bigshoppers in de kleuren van de vlag van het eiland.”
Hoewel er voor de familie Schut nog altijd een goede boterham te verdienen viel op het eiland, heeft ze toch de keuze gemaakt naar het vasteland te verkassen. “We willen meer tijd gaan steken in het gezin en onze twee dochters van 14 en 16. Nu kwam dat toch vaak op de tweede plaats, omdat je zeven dagen in de week bezig bent met de winkel.” De winkel is daarom via Spar Holding weer bij een andere ondernemersfamilie terechtgekomen.
Spar startte in september 2014 een zoektocht en is uiteindelijk bij de familie Brunekreef uit Oudewater uitgekomen. Ondernemersechtpaar Eric en Marian gaan samen met hun zoon Sjoerd de winkel exploiteren. Jarenlang had Brunekreef een C1000 in Vianen, maar verkocht deze in 2012. Daarna was hij interim manager in diverse supers van EMTÉ en C1000, maar de familie wilde toch graag weer iets voor zichzelf. “En we kwamen zelf al veel op de Waddeneilanden, dus ik heb de stoute schoenen aangetrokken en geschreven naar Spar. Ik had nooit gedacht dat we een kans zouden maken om de winkel te gaan runnen.” De dynamiek van de Spar ziet Brune-kreef als een grote uitdaging. “Het is een spel met omzet, personeel en inkoop. Enorm dynamisch.” Een overstap van C1000 naar de kleinere organisatie Spar vindt Brunekreef geen probleem. “Spar heeft immers 260 winkels en een berg internationale ervaring. Het is een enorm professionele partij en ook de persoonlijke aanpak spreekt me erg aan.”
Bron: Levensmiddelenkrant
