ALBA – Francesco Rivella, de ‘vader van Nutella’ is op 97-jarige leeftijd op 14 februari overleden. Rivella werkte zijn hele leven bij het Italiaanse chocolade- en zoetwarenbedrijf Ferrero. Samen met Michele Ferrero, zoon van oprichter Pietro Ferrero, bedacht hij de wereldberoemde hazelnootpasta.
De scheikundige Rivella begon als 25-jarige bij het bedrijf. Daar onderzocht hij grondstoffen om nieuwe producten te ontwikkelen. De eerste versie van wat later Nutella zou worden, werd in 1946 op de Italiaanse markt gebracht onder de naam Giandujot. Het gebruik van hazelnoten bij de productie van zoetwaren was in Noord-Italië al sinds de 19e eeuw gemeengoed.
Ontwikkeling
In 1951 werd de pasta omgevormd tot een product dat makkelijk te smeren was en werd de naam veranderd in SuperCrema. Meer dan tien jaar later werd het product door Rivella verbeterd en kwam Ferrero op het idee er hele potten mee te vullen. In 1964 rolde het eerste potje van de band en werd de naam noodgedwongen weer veranderd. In Italië mocht niets meer met het woord ‘super’ worden verkocht. De naam Nutella bestaat uit het Engelse woord ‘Nut’ voor noot en ‘ella’ voor de Italiaanse klank. Rivella wordt genoemd als de bedenker van de naam. Ferrero opende in 1963 een kantoor in Nederland en het eerste product dat werd verkocht was Mon Chéri. In 1965 kwam ook Nutella bij ons in de schappen.
Rivella schopte het tot technisch directeur van het bedrijf en stond zo aan de wieg van iconische producten als Mon Chéri en Kinder-chocolade. Hij ging in 1993 met pensioen en wijdde zich aan de fruitteelt. Rivella overleed exact tien jaar na Michele Ferrero en laat een dochter en drie zoons na.
Bron: Levensmiddelenkrant
