AMSTERDAM – Uit de Benchmark Bio, een onderzoek van denktank Questionmark, blijkt dat supermarkten achterblijven als het gaat om biologisch. Ze hebben hoge ambities, maar het is nog weinig terug te zien in de praktijk in bijvoorbeeld folders en schappen.
Volgens Questionmark kan biologische landbouw een belangrijke rol spelen in de verduurzaming van de landbouw in Nederland, maar de groei van bio stagneert. Momenteel is minder dan 5% van het totale landbouwareaal biologisch, waardoor Nederland achterblijft ten opzichte van andere Europese landen. Om dit te veranderen, heeft de Rijksoverheid het actieplan biologische landbouw opgesteld, met als doel het areaal in 2030 te laten groeien naar 15%.
Sleutelrol
Als het aan de denktank ligt hebben supermarkten een sleutelrol in het behalen van dit doel. Zij kunnen biologisch stimuleren met hun inkoopbeleid, aanbiedingen, assortiment en prijs. Om deze reden onderzocht Questionmark het beleid en de praktijk van biologisch voor de volgende zes formules: Albert Heijn, Aldi, Dirk, Jumbo, Lidl en Plus. Charlotte Linnenbank, directeur bij Questionmark, zegt hierover het volgende: “Uit de Benchmark Bio blijkt dat supermarkten ambitie hebben om biologisch te laten groeien. Zo geven de meeste supermarkten inzicht in het aandeel biologisch van hun omzet en willen zij dit aandeel vergroten.” Dirk en Plus hebben al een concreet groeidoel voor het omzetaandeel bio en ook Albert Heijn, Jumbo en Lidl hebben doelstellingen voor biologisch, maar dan alleen in de omzet van aardappelen, groenten en fruit.
Van die ambitie is in de schappen en folders nog weinig terug te zien. Er is niet altijd een biologische optie beschikbaar voor een product en supermarkten ondersteunen bio vaak nog niet met hun prijsbeleid. Daarnaast zijn er bijna nooit aanbiedingen voor biologische producten. Minder van 4% van de producten in de wekelijkse folder van winkels is biologisch. AH steekt er met 5% het meest bovenuit, terwijl Aldi en Dirk met slechts 2% biologisch het minst promoten.
Kansen
Linnebank hoopt dat supermarkten meer kansen grijpen. “Gemiddeld zijn 95% van de aanbiedingen in supermarkt folders voor niet-biologische producten. Aanbiedingen bieden dus volop kansen voor supermarkten om de verkoop van biologisch te stimuleren. Dat supermarkten met hun beleid ambitie tonen is een belangrijke eerste stap. Maar er is meer nodig. Voor de groei van bio naar 15% in 2030 moeten supermarkten hun beleid effectiever maken met concretere doelen en een bio actieplan.” Zo kunnen zij in de winkel hun klanten ontzorgen door waar mogelijk alleen biologische producten aan te bieden, een minimaal prijsverschil tussen biologische en niet-biologische producenten te hanteren en meer bio-aanbiedingen in de folders op te nemen. Supermarkten kunnen dit echter niet alleen, aldus Questionmark. Ook A-merken, huismerkleveranciers en de overheid moeten meer verantwoordelijkheid nemen om de groei van biologische producten te stimuleren.
Bron: Levensmiddelenkrant
