VEGHEL – Biologische supermarktketen Ekoplaza gaat voor haar chipsassortiment investeren in aardappelrassen die van nature bestand zijn tegen veelvoorkomende aardappelziektes. Daarvoor gaat het bedrijf een langdurige samenwerking aan het aardappelproducent FZ Organic Food.
Om bij de teelt aardappels te beschermen tegen schimmels worden vaak pesticides en koper gebruikt. Vooral bij veel regenval zijn aardappelen gevoelig voor zich snel verspreidende schimmels. Het gebruik van pesticides is voor Ekoplaza niet aan de orde, maar voor de aardappelen die onder andere verwerkt worden tot chips werd nog wel koper gebruikt.
Schadelijk
“Juist vanwege de grote hoeveelheid regen die we hebben gehad, zijn schimmels een groot probleem. Voorheen werd gebruikgemaakt van koper om dit tegen te gaan, maar dat is schadelijk voor de bodem. Bij de aardappelen in het schap was dit al geregeld, maar bij aardappelen die gebruikt worden voor verwerking nog niet. Chips zijn hierbinnen het grootste kanaal en daarom zetten we hierop in”, legt Ekoplaza-kwaliteitsmanager Steven IJzerman uit.
Door voor de nieuwe chips van het merk Trafo te investeren in robuustere aardappelrassen stelt dat lokale telers, samen met FZ Organic Food, in staat te innoveren en de kwaliteit van hun aardappelrassen hoog te houden. Telers kunnen zo de investeringen maken in nieuwe rassen en die ook terugverdienen zodat bestrijdingsmiddelen niet nodig zijn.
Bron: Levensmiddelenkrant
