NIEUW-VENNEP – Het nieuwe chai-merk MamasChai is vanaf begin september te koop bij Albert Heijn. De masala chai van het merk is gemaakt van zwarte thee, amandelmelk en Indiase specerijenmix en is volledig plantaardig.
MamaChai is opgericht na een bezoek aan India door Leonie Ruhe. Daar komt ze in aanraking met authentieke masala chai en is ze onder de indruk van de smaak. Die is anders dan de chai’s die ze kent uit Nederland. Weer thuis gaat ze experimenteren met het maken van masala chai . Ze gebruikt daarvoor thee en kruiden en vervangt de melk door amandelmelk waardoor de drank volledig vegan is. Er worden geen geur- kleur- en smaakstoffen gebruikt en een klein beetje ongeraffineerde rietsuiker. Samen met zus Kirsten en vader Dick richtte ze MamasCai op om haar eigen chai op de markt te brengen.
Moment voor jezelf
“Masala chai is meer dan thee, melk en kruiden. Het is een moment voor jezelf, of een mindful gebaar voor iemand anders. Serveer het koud aan iemand die een beetje boos of gefrustreerd is, in een kalme omgeving. Juist andersom kan ook. Geef je iemand die koud en moe is van school of werk een lekker warme masala chai en een beetje persoonlijke aandacht. Een goede chai helpt je je balans te vinden”, schrijft het bedrijf.
MamasChai is ready-to-drink. “Je kunt het dus zo uit het pak drinken, opwarmen, opschuimen voor in je koffie en ook gebruiken als kruidige vervanger voor melk of room in soep, je pannenkoekbeslag, havermout of in milkshakes en cocktails.”
Bron: Levensmiddelenkrant
