WIJHE – Stegeman breidt in 2024 zijn succesvolle Fuet-assortiment uit met de smaken Knoflook Basilicum en Oude Kaas. “Onze eerdere Fuet-varianten sloegen aan op de versafdeling, en retailers vroegen om een uitbreiding naar dkw,” zegt Coen Braam, senior shopper marketeer NL bij Stegeman. Samen met senior brandmanager Monique Jansen onthult hij hoe deze populaire droge worst nu een vaste plek in het schap verovert.
WINNAAR STEGEMAN FUET BASILICUM EN OUDE KAAS
Hoe hebben jullie retailers overtuigd om deze introductie op te nemen in het schap?
Braam: “De ambachtelijke Fuet van Stegeman zit in de lift en wint steeds meer aan populariteit. Uitgebreid marktonderzoek en consumentenanalyse bevestigen de groeiende vraag naar hoogwaardige, smaakvolle Fuet-producten. Eerder introduceerden wij met succes al twee heerlijke Fuet-varianten op de versafdeling. De vraag vanuit retailers om deze ook naar dkw te brengen, onderstreepte de interesse en het groeipotentieel. Stegeman heeft Fuet in Nederland op de kaart gezet en speelt al jaren een sleutelrol in de groei van deze categorie binnen de dkw-schappen.”
Welke inzichten uit consumentendata hebben jullie gebruikt bij de introductie van dit product?
Jansen: “Consumentendata laten zien dat zowel Fuet als Stegeman een belangrijke rol spelen binnen de categorie.Daarnaast zien we een duidelijke groei in de vraag naar variatie en nieuwe smaken. Deze inzichten maakten onze introducties tot een logische en waardevolle aanvulling op het dkw-schap.”
Welke duurzame keuzes zijn er gemaakt in de productie of verpakking van dit product?
Jansen: “We hebben bewust gekozen voor vlees met Beter Leven-keurmerk, waarmee we bijdragen aan een dier- en milieuvriendelijkere keten. We kijken ook naar mogelijkheden om verpakkingen te optimaliseren en te reduceren zonder in te boeten op de kwaliteit en versheid van ons product.”
Wat was het meest uitdagende bij de productontwikkeling?
Jansen: “Het ontwikkelen van een product met het Beter Levenkeurmerk (BLK). Dit betekende dat niet alleen het vlees, maar bijvoorbeeld ook de kaas aan de BLK-criteria moest voldoen. Het vinden van de juiste ingrediënten binnen deze richtlijnen vergde zorgvuldige selectie en ontwikkeling, maar we zijn trots dat we hierin geslaagd zijn.”
Wat is de ultieme plek in de winkel waar dit product zou moeten liggen om het maximale effect te hebben?
Braam: “Onze droge worsten worden bij uitstek genuttigd tijdens borrelmomenten en zijn sterk impulsgevoelig. Dit betekent dat zichtbaarheid en confrontatie cruciaal zijn. De ultieme plek in de winkel combineert daarom een hoge trafficlocatie met een schappositie tussen gerelateerde borrel-artikelen.”
Welke promoties hebben het meest bijgedragen aan de verkoop van dit product?
Braam: “We combineren folderacties met strategische second placements voor maximale impact. Voor deze introducties versterken we dit effect met extra opvallend pos-materiaal, specifiek gericht op het verhogen van de confrontatie op de winkelvloer met de consument.”
Hoe werken jullie met retailers samen om de verkoop van dit product naar een hoger niveau te tillen?
Braam: “Samen met retailers bepalen we de optimale schappositie voor onze producten. Daarnaast bieden we hen de kans om onze introducties een vliegende start te geven met een krachtige folderactie. We spelen in op specifieke kansen bij de retailers. En overall ondersteunen we het Fuet-platform landelijk met televisie, outdoor en online communicatie gedurende het hele jaar.”
Hoe denken jullie dat dit product zich de komende vijf jaar zal ontwikkelen?
Jansen: “We verwachten dat de groei van het Fuet-segment doorzet. Stegeman heeft hierin altijd een belangrijke rol gespeeld en blijft volop investeren in dit segment. Ook in de komende jaren zullen we consumenten blijven inspireren met Fuet, in zowel vertrouwde als vernieuwende vormen die passen bij de moderne snackmomenten.”
Dit artikel verscheen eerder in Levensmiddelenkrant. Abonneren? Klik hier.
