NIJMEGEN – Bakkerij ’t Kraayennest verkoopt vanaf eind januari speciale broden onder de naam Romeinenbrood. De broden worden gemaakt zoals vroeger maar dan in een modern jasje. Ze worden gemaakt van geselecteerde granen en zaden en zijn vegan, E-nummervij en zonder lactose bereid.
De bakkerij kreeg steeds meer vragen van consumenten voor brood zonder, dierlijke ingrediënten en hulpgrondstoffen die alleen nodig zijn om het bakkerijproces makkelijker en goedkoper te maken. Het Romeinenbrood is in vier verschillende soorten in de Kraayennest winkels te koop.
De naam is geïnspireerd op de historie van de stad, die de oudste stad van het land is. In de Romeinse tijd was Nijmegen al bekend als Noviomagus.
Bron: Levensmiddelenkrant
