NUNSPEET – Na een verbouwing waarbij de supermarkt omgetoverd is naar de nieuwe formule 2.5, is het een drukte van jewelste bij de opening. “Fantastisch hoeveel animo er is van de consumenten”, zegt eigenaar Gabri van Elswijk.
De winkel is vernieuwd met meer zelfscankassa’s en het is ook mogelijk om verse belegde broodjes te bestellen. De winkel is veel ruimer opgezet, de productindeling is logischer en producten van lokale leveranciers hebben een prominentere plek gekregen.
Sushibar
Paradepaardje is de nieuwe sushibar waar elke dag verse sushi en wokmaaltijden worden gemaakt. “Deze aanvulling hebben we zelf toegevoegd”, vertelt Laurens Visser, bedrijfsleider bij Plus Elswijk, “omdat we zagen dat daar behoefte aan was.” Van Elswijk vult aan: “In de verzadigde markt is een sushibar uniek. Ik heb meerdere keren gehoord dat men het gevoel had in het buitenland te zijn.” Tijdens de drukbezochte opening kon de gelukkige winnaar van de loterij een minuut gratis inkopen winnen. “Dat was nog een hele happening”, vertelt Visser, “want de winkelindeling is totaal veranderd, dus het was flink zoeken.”
Bron: Levensmiddelenkrant
