AMSTERDAM – Food startup Risottini brengt volgens eigen zeggen de allereerste paneersnack op de markt die niet is voorgefrituurd. De frituurvrije risotto-bitterballen in drie smaken zijn zowel in de supermarkt als bij de (horeca)groothandel te koop.
“Wat veel mensen niet weten is dat alle paneersnacks die nu in de supermarkt te vinden zijn, worden voorgefrituurd”, aldus co-founder van Risottini Daan Klein. “Wij hebben een frituurvrije variant ontwikkeld, die uiterst krokant uit de oven en airfryer komt. Sinds de lancering van de eerste airfryer- en ovenbitterbal is er in de supermarkt nauwelijks meer een diepvriessnack te vinden die uitsluitend in de frituur te bereiden is. Echter worden al die airfryer- en ovensnacks eerst voorgefrituurd, dus gezonder zijn ze niet. Bij het voorfrituren neemt een product namelijk 10% van het totaalgewicht aan vet op,” aldus Klein.
Risottini hoopt met dit product mensen een alternatief te kunnen geven als zij gezonder willen snacken.
Bron: Out.of.Home Shops / Levensmiddelenkrant