HUIZEN – Discounter Lidl en eierleverancier Kipster hebben op 18 juli de derde kippenstal geopend. Beide bedrijven zijn ook overeengekomen dat ze het aantal stallen zullen uitbreiden tot tien. Tevens lanceerde Lidl afgelopen vrijdag het Kipster-brood.
Kipster Barneveld is de derde Kipster-boerderij. De boerderij van de familie Beek is omgevormd tot Kipster-boerderij en heeft het 3 sterren Beter Leven Keurmerk van de Dierenbescherming en het keurmerk ‘On the way to Planetproof’. Bij het bedrijf is het voer afkomstig van reststromen van het land en de voedingsmiddelenindustrie om verspilling tegen te gaan en het landgebruik te verminderen. De CO₂-uitstoot wordt minutieus gemonitord om het te verlagen en vervolgens gecertificeerd te compenseren. De eieren worden verpakt op de boerderij en direct, zonder tussenhandel, geleverd aan Lidl. De haantjes worden niet direct gedood, maar groeien op voor vlees. Binnenkort kunnen klanten de stallen 24/7 bekijken via webcams.
Vraag
Quirine de Weerd, hoofd corporate affairs Lidl Nederland: "Onze klanten willen eieren die duurzamer en diervriendelijker zijn. We kunnen de vraag nauwelijks bijbenen. Daarom breiden we uit met Kipster. Hun eieren, bekroond met het 3-sterren Beter Leven keurmerk, staan bekend als het meest duurzame ei ter wereld."
Ruud Zanders, mede-oprichter van Kipster over de uitbreiding: “We zijn enorm blij met dit nieuws en staan in de startblokken. De klus is pittig, omdat het in Nederland lastiger is om geschikte grond met de juiste vergunning te vinden dan om water in de Sahara te vinden. Dat geldt ook voor dit soort toekomstbestendige duurzame initiatieven. Toch hebben we er het volste vertrouwen in dat boeren, banken en andere belanghebbenden samen met ons de broodnodige duurzaamheidssprong gaan maken.”
Kipster-Brood
Voor het Kipster-brood wordt op het land kippenmest gebruikt op de akkers waar het tarwe wordt verbouwd. Het brood dat niet wordt verkocht gaat terug naar de Kipster-boerderijen om weer als kippenvoer te dienen. Hiermee wordt de Kipser-kringloop gesloten, schrijft Lidl. Het project wordt naast Lidl en Kipster gerealiseerd door Agrifirm voor het zaaigoed, Bakkerij Fuite, NijsenCompany (reststromen kippenvoer) en vier Groningse akkerbouwers. Het brood ligt binnenkort in de winkels van Lidl.
Bron: Levensmiddelenkrant
